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懐石料理と会席料理

同じ読み方ですが「懐石料理」と「会席料理」という2種類の言葉があります。一見似ているような感じがしますが、実は両者には違いがあります。

 

 

懐石料理とは、茶道におけるシンプルな食事を指していました。ですから、お茶とともに楽しむ軽食のことを言います。
 

 

一方会席料理というのは、寄り合いや宴会の席のことを指すところがルーツとされている料理です。ですから、料理のメニューは、かなり豪華なものが出るのが一般的です。
 
しかも食のお供には、お酒があるのが一般的です。通常の食事では、料理の合間合間にご飯を食べると思います。
 
しかし会席料理では、ご飯の代わりにお酒がその役割を果たすことになります。
同じ読み方ですが、果たす役割が全く違うわけです。
 

 

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