沖縄料理で乾杯!

沖縄料理で乾杯!

日本列島には四季があり、北海道と沖縄では、風景にも食べるものにも違いがあります。北海道は1年を通じて気温が低め。冬が長いので、暖かい鍋料理や体が温まる食材や調理法を使っています。

 

 

 

それに対して沖縄は、温暖。海の幸が豊富で、沖縄は琉球文化から受け継がれた独特の食文化などがあるところです。今、東京などの都市部では、沖縄料理の居酒屋さんや飲食店がかなり多くなっているといいます。また沖縄独特の食材もかなり楽に手に入るようになりました。沖縄の料理もお酒によく合いますよ。

 

 

 

沖縄風の豚の角煮といったらいいですかね?ラフティ。ソーキーそばの上にもどーんと煮込んだ柔らかい三枚肉が載っています。沖縄名産の黒糖や泡盛で煮込んだラフティは一度食べたら病みつきになりますよ。そして沖縄といえばチャンプルー。

 

 

 

チャンプルーとは混ぜるという意味があります。ゴーヤーチャンプルーといえばゴーヤを混ぜていためたものになります。苦味があるけれど食べると癖になる、これもお酒によく合う逸品です。

 

 

 

 

沖縄料理で乾杯!関連エントリー

懐石料理と会席料理
居酒屋ナビについて
鍋料理いろいろ
鍋料理いろいろ
和風はあきない
和風はあきない
焼肉で一杯
居酒屋ナビについて
お酒に合う韓国料理
お酒に合う韓国料理
鉄板焼きにあるお酒とは
居酒屋ナビについて
別れさせ屋の料金設定
別れさせ屋の料金設定
焼肉でスタミナアップ!
居酒屋ナビについて
ショートパスタの種類
ショートパスタの種類
寿司に合うお酒とは
居酒屋ナビについて
ステーキとワイン
ステーキとワイン